Jenis Daun yang Bisa Dijadikan Lalapan Selain Daun Kemangi

Selamat Datang - Orang Indonesia pasti sudah tidak asing dengan lalapan ketika makan. Lalapan adalah teman makan nasi dan sambal yang banyak ditemui di masakan Indonesia.

Khususnya di tanah Sunda, lalapan maupun rebusan menjadi makanan pelengkap yang wajib ada dalam setiap makanan. Selama ini, lalapan yang banyak kita kenal adalah daun kemangi dan kol mentah.

Ternyata masih ada jenis daun lain yang bisa digunakan untuk lalapan dan dinikmati bersama teman makan nasi dan sambal yang banyak ditemui di masakan Indonesia.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah daun yang bisa dijadikan sebagai lalapan.

Daun mangga

Di tanah Sunda, daun mangga sering disajikan bersama sambal dan digunakan untuk lalapan.

Daun mangga yang digunakan untuk lalapan adalah pucuk daun mangga yang masih muda dan lunak.

Pucuk daun mangga ini biasa dimakan mentah atau direbus, rasanya yang tawar akan memberikan sensasi sedikit kesat dari getah daun.

Daun Kedondong

Selainn buahnya yang segar, ternyata daun kedondong juga bisa menjadi lalapan saat menyantap hidangan.

Daun kedondong yang digunakan untuk lalapan adalah daun yang masih muda agar mudah untuk dikunyah karena teksturnya yang lunak dan renyah.

Baca Juga : Cara Budidaya Sayuran Pakcoy

Daun pepaya

Daun pepaya bisa diolah menjadi tumis dan urap, tetapi daun ini juga bisa dijadikan sebagai lalapan.

Daun pepaya yang akan dijadikan lalapan biasanya direbus dahulu untuk menghilangkan getah dan rasa pahitnya.

Biasanya daun pepaya rebus banyak dijadikan lalapan di tanah Jawa dan dimakan bersama nasi dan lauk pauk.

Daun leunca

Buah leunca memang sudah sering dijadikan lalapan dan bahan olahan dalam makanan. Tetapi daun leunca ternyata bisa dijadikan lalapan juga.

Pucuk daun leunca yang masih muda bisa dijadikan lalapan mentah untuk disajikan bersama sambal dan lauk pauk.

Daun jambu mete

Pucuk daun jambu mete yang masih muda biasanya dijadikan lalapan yang cukup terkenal.

Daun yang berwarna kemerahan dan memiliki tekstur yang lunak dan renyah ini biasa digunakan sebagai pendamping makan nasi dan sambal.

Daun jambu mete ini langsung dimakan mentah dan tanpa diolah terlebih dahulu jika dijadikan lalapan.

Demikianlah informasi mengenai jenis daun yang bisa dijadikan lalapan selain daun kemangi semoga dapat bermanfaat  dan menambah wawasan anda.


Sumber : style.tribunnews.com